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Tous les
experts s'accordent sur le fait que la terre est capable d'assurer la
survie de chacun de ses habitants. Paradoxalement, plus de 850 millions
de personnes souffrent de la faim et la quasi totalité des sous
alimentés sont des producteurs de nourriture.
Si les famines
sont essentiellement d'origine politique, la sous alimentation est le
fruit du fonctionnement de l'économie mondiale. |
Sur
100 personnes qui ont faim,
80 sont des ruraux, 20 vivent en ville. |
La
Terre compte 6,5 milliards
d'habitants. Elle peut en nourrir
12 milliards. |
Chaque jour, 17000 enfants de
moins
de 5 ans meurent de maladies
liées à la malnutrition. |
En 40 ans, le cours du riz a chuté
de 40%. |
2 milliards de personnes vivent
avec moins de 2 euros par jour.
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Plus
de 2,5 millions de français
ont recours à l'aide alimentaire. |
Un
quart
des enfants
du
monde en
développement souffre d'une
insuffisance
pondérale grave. |
Enfant sous-alimenté, 5 ans, 12
kg.
Enfant bien alimenté, 5 ans, 17
kg. |
Le
monde se meurt de déséquilibres
Plus de 850 millions de personnes souffrent de la faim tandis que plus
d'un milliard souffrent de suralimentation
Le droit à l'alimentation
est
fondamental: "C'est le droit de chaque homme, de chaque femme et de
chaque enfant,
individuellement et en communauté, d'avoir en tout temps
accès physiquement à une nourriture adéquate ou de disposer des moyens
économiques de l'acquérir
dans le respect et la dignité." (PAO)
La Sécurité
alimentaire
est
assurée
quand toutes les personnes, en tout temps, ont économiquement,
socialement et physiquement accès à une alimentation suffisante, sûre et
nutritive qui satisfait leurs besoins nutritionnels et leurs préférences
alimentaires pour leur permettre de
mener une vie active et saine (FAO).
Faim chronique, faim invisible?
Plus
de 850 millions de
personnes sont sous-alimentées
ou exposées à une insécurité alimentaire chronique. Plus de 2 milliards
souffrent de carences, notamment dans les zones rurales des pays en
développement. Les effets d'une alimentation inadéquate ne sont pas
toujours visibles. Le corps s'adapte à la sous-alimentation par une
réduction de l'activité physique et,
dans le cas des enfants, de la
croissance. Les carences peuvent ainsi conduire à des handicaps
définitifs tels que la cécité.
L'horizon de la suralimentation
sous-alimentation au Sud, suralimentation au Nord. Paradoxe du monde,
trop manger est LE problème de santé publique dans les pays riches, où
l'on meurt de plus en plus de désordres cardio-vasculaires et du
diabète. Certains pays en développement tels que le Mexique, le Brésil
ou la Chine, conjuguent les deux problèmes: la sous-alimentation des
plus pauvres d'une part, et la suralimentation des populations qui
accèdent depuis peu à une alimentation industrielle de masse d'autre
part.
Quand les crises révèlent la misère...
Les famines sont les conséquences ultimes de la pauvreté et non pas une
fatalité. Elles ne surviennent que sur des populations déjà extrêmement
fragiles. La pauvreté et l'insécurité alimentaire affaiblissent les
organismes et interdisent de penser au lendemain. Sous-alimentées, les
populations rurales ne sont pas en état de prévoir les famines ni de
lutter contre. |
Site internet et contact :
http://www.cfsi.asso.fr/pages/com/Alimenterre/
contact_alimenterre2005.htm
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QUE SIGNIFIE CTOP?
Il s'agit de la Coordination togolaise
des organisations paysannes et de producteurs agricoles. Elle a
pour but de promouvoir et de défendre les valeurs d'une agriculture
paysanne performante et durable, au service des exploitations familiales
et de producteurs agricoles. Se rassembler pour mieux défendre ses
intérêts, tel est le rôle des organisations paysannes... Et ça, c'est
top !
> LE DÉFI : aider les paysans à
faire
entendre leur voix |
LA
SALADE À 1€,
C'EST TROP!
PAS SUR... Pour que les
paysans puissent durablement nourrir la population de leur pays, il est
essentiel de fixer un prix juste et
rémunérateur.
Mais au fait, à qui va cet euro ? Transport,
emballage,
distribution...quelques centimes reviennent en réalité au paysan. En
France, les marchés de producteurs ou les AMAP, avec leur système de
paniers hebdomadaires,
suppriment les
intermédiaires et créent
un lien direct avec le
consommateur.
>
redonner à l'alimentation sa vraie valeur en consommant équitable et
recréer un lien entre le champ et l'assiette. |
STEAK QUOTIDIEN, J 'Y TIENS !
A VOIR ! Pour
produire un kilo de viande de bœuf, il faut 7 à 10 kg de céréales en
alimentation de bétail. La production de viande entraîne une grosse
déperdition d'énergie. Aujourd'hui, le bétail absorbe 40 % des céréales
produites dans le monde, sans compter les problèmes environnementaux et
sanitaires créés par les élevages industriels. Et si demain l'Inde et la
Chine se mettaient à
consommer autant de viande que les Etats-Unis... ?
>
manger
moins de viande, moins souvent (mais de meilleure qualité. |
MA POMME, JE LA PÈLE ?
IL
VAUT
MIEUX !
Un rapport de l'Union européenne montre la présence de pesticides dans
49,5 % des fruits, légumes et céréales produits en 2006. C'est le plus
haut niveau de contamination jamais enregistré en Europe. pour
des raisons sanitaires mais aussi
environnementales, il
est urgent de reconsidérer
l'agriculture productiviste et intensive, fortement consommatrice
en produits chimiques et en
eau
>
soutenir
une
agriculture respectueuse de
l'environnement en consommant
local, bio, ou de saison |
LA
FAIM JUSTIFIE LES MOYENS !
BIEN
D'ACCORD. Pour espérer réduire la faim, le Droit à l'Alimentation doit
primer sur les règles commerciales. Inscrit dans la Déclaration
universelle des droits de l'Homme de 1948, c'est le droit pour chacun
d'avoir un accès régulier, permanent et libre à une nourriture
quantitativement et qualitativement adéquate et suffisante.
>
se renseigner,
informer, militer, voter
en faveur du droit
à
l'alimentation
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QUI POSSEDE LES TERRES CULTIVÉES NS
LE MONDE ?
Rarement les paysans eux-mêmes ! 4 %
des propriétaires fonciers détiennent 50 % des terres cultivées. Comment
cultiver sans terre ? Pourquoi investir dans son champ si l'on n'est pas
sûr de profiter de la récolte ? Au Brésil, le Mouvement des Sans Terre a
permis de conquérir 7 millions d'hectares et d'installer durablement 350
000 familles. Pourtant, c'est encore le pays où la répartition des
terres est la plus inégalitaire.
> LE DÉFI: avoir
accès à la terre et à l'eau
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QUEL PAYS D'AFRIQUE A RÉUSSI À VAINCRE LA FAIM ?
Le Malawi. Après une grave famine, ce petit pays
d'Afrique a décidé de subventionner son agriculture, contre l'avis des
bailleurs de fonds. 350 000 hectares ont été régénérés au profit de 100
000 petits paysans. La production de maïs a atteint 3,6 millions de
tonnes, soit plus du double des besoins du pays. |
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